Weltraum-Terroir und Mondglas: Wie Astronauten künftig essen und Energie gewinnen
Roger Adolph
Weltraum-Terroir und Mondglas: Wie Astronauten künftig essen und Energie gewinnen
Wissenschaftler testen neue Methoden, um Nahrung und Energie für zukünftige Weltraummissionen zu produzieren. Ein Experiment umfasste 2020 die Fermentation von Misopaste auf der Internationalen Raumstation (ISS). Die Ergebnisse zeigten überraschende Geschmacksunterschiede – und lösten Diskussionen über ein „Weltraum-Terroir“ aus, ein Konzept, das dem irdischen Terroir ähnelt, bei dem Boden und Klima den Geschmack von Lebensmitteln prägen.
Das Miso-Fermentationsexperiment wurde vor vier Jahren zur ISS gebracht. Forscher stellten fest, dass die im All fermentierte Paste tiefere, kräftigere Aromen entwickelte als identische Proben, die auf der Erde hergestellt wurden. Sie vermuten, dass Schwerelosigkeit und kosmische Strahlung die mikrobielle Gemeinschaft während der Gärung veränderten und so ein einzigartiges Geschmacksprofil schufen.
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In einer weiteren Entwicklung untersuchen Wissenschaftler, wie Mondmaterialien langfristige Missionen unterstützen könnten. Mondglas, das aus geschmolzenem Mondstaub entsteht, erwies sich als überraschend stabil und in der Lage, Licht zu leiten. Seine besonderen Eigenschaften könnten auf Verunreinigungen im Mondregolith zurückgehen.
Aufbauend auf dieser Entdeckung entwickelte ein Team der Universität Potsdam und der Technischen Universität Berlin einen Prototypen für ein Solarmodul. Es kombiniert Perowskit-Solarzellen mit einem Substrat aus Mondglas und bietet eine mögliche Lösung, um Energieversorgungssysteme direkt auf dem Mond herzustellen. Dieser Ansatz könnte die Kosten für den Transport von Materialien von der Erde aus deutlich senken.
Unterdessen betonen Expertinnen wie Maggie Coblentz, eine Forschungsmitarbeiterin am Massachusetts Institute of Technology (MIT), dass fermentierte Lebensmittel eine Schlüsselrolle in der Astronautenernährung spielen könnten. Solche Lebensmittel könnten nicht nur essentielle Nährstoffe liefern, sondern auch die Mahlzeitenvielfalt auf Langzeitmissionen verbessern.
Die Experimente zeigen zwei vielversprechende Fortschritte für die Raumfahrt: Fermentierte Lebensmittel könnten die Ernährung auf langen Missionen bereichern, während Mondglas die Herstellung von Solarmodulen vor Ort ermöglichen könnte. Beide Entwicklungen zielen darauf ab, die Abhängigkeit von irdischen Ressourcen zu verringern und so längere Aufenthalte auf dem Mond realistischer zu machen.
