Fürths Gastgewerbe wächst trotz Fachkräftemangel und Lohnstreit
Fürths Gastgewerbe verzeichnet leichten Anstieg bei Übernachtungen
In der ersten Jahreshälfte 2025 gab es im Fürther Gastgewerbe einen leichten Anstieg der Übernachtungszahlen. Rund 149.800 Gäste wurden registriert – ein Plus von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Das bescheidene Wachstum folgt auf ein starkes Jahr 2024, doch die Branche steht weiterhin vor Herausforderungen für Betriebe und Beschäftigte.
Die Tourismusstatistiken der Stadt setzen damit den Aufwärtstrend aus dem Rekordjahr 2024 fort. Bayernweit stieg die Zahl der Übernachtungen um 0,8 Prozent und übertrifft damit leicht den Zuwachs in Fürth.
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Fachkräftemangel belastet Hotels und Restaurants Personalknappheit bleibt ein drängendes Problem für viele Hotels und Gastronomiebetriebe. Reduzierte Öffnungszeiten und sinkende Umsätze sind zur Normalität geworden, da Unternehmen offene Stellen nur schwer besetzen können. Die Pandemie führte zu einem Exodus von Vollzeitkräften aus der Branche – ein Problem, das bis heute nachwirkt.
Auch die Löhne sorgen weiterhin für Streit. Zwar liegt der tarifliche Einstiegslohn für Fachkräfte in Bayern bei 17,85 Euro pro Stunde, doch viele Beschäftigte verdienen weiterhin nur den gesetzlichen Mindestlohn von 12,82 Euro. Lange Arbeitszeiten bei niedrigem Lohn ziehen Kritik von Gewerkschaften auf sich.
Gewerkschaft fordert mehr Investitionen in Festanstellungen und faire Bezahlung Regina Schleser, Regionalleiterin der Gewerkschaft NGG, appelliert an die Arbeitgeber, stärker in Stammpersonal und Ausbildungsmaßnahmen zu investieren. Gleichzeitig kritisierte sie den Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) für ein „Sondermitgliedschaftsmodell“, das Tarifverträge umgeht. Die Gewerkschaft wirft dem Verband vor, damit faire Löhne und Arbeitsbedingungen zu untergraben.
Licht und Schatten: Wachstum trotz struktureller Probleme Fürths Gastgewerbe zeigt zwar stetiges Wachstum, doch Fachkräftemangel und Lohnkonflikte trüben die Aussichten. Viele Betriebe arbeiten noch immer unter ihren Kapazitäten, während die Forderungen nach besserer Ausbildung und fairer Bezahlung lauter werden. Die kommenden Monate werden zeigen, ob es gelingt, diese Herausforderungen zu meistern – ohne den Tourismusaufschwung der Stadt zu gefährden.
